Skip to content
A group of people enjoys colorful flatbread pizzas topped with various vegetables and edible flowers, surrounded by drinks and fresh salads on a wooden table. One person pours sparkling wine into a glass.

All you need is Bread … and Bubbles!

All you need is bread … and bubbles” is not only the motto of Ströck-Feierabend starting in mid-May 2024 but also a daily invitation to everyone who wants to enjoy handcrafted bread specialties and exquisite sparkling wines after work.

With ‘All you need is bread … and bubbles,’ we create an after-work experience that brings together our passion for high-quality bread, creative flatbreads, and excellent sparkling wines. Not only do we offer our guests a relaxing evening, but we also raise awareness about the importance of regional and sustainable cuisine, says Philipp Ströck, master baker.

Sustainability and regionality in focus

The ingredients for our creations mostly come from our own Feierabend garden in Aspern, which is cultivated according to the market gardening principle. This involves resource-efficient, bio-intensive vegetable farming on a small scale. This approach ensures both the freshness and quality of the products.

Eine Gruppe von Menschen stößt mit ihren bunten Cocktails und Weingläsern auf einen Holztisch an, der mit frischen Salaten, garnierten Gerichten und lebhaften Speisen gefüllt ist und eine warme, festliche Atmosphäre bietet.

Daily tarte flambee innovations and exclusive pop-up event

From May 17, 2024, Feierabend Burggasse presents a daily selection of exclusive tarte flambee, perfectly paired with carefully selected sparkling wines. The organic sourdough for the Flammkuchen is long-fermented using locally sourced whole grain flour, freshly ground in-house at the Feierabend Burggasse’s own mill. This achieves an unadulterated flavor and improved digestibility.

Gastronomy manager Christopher Schramek has exclusively crafted creations such as “Hut & Stiel Vegan” featuring oyster mushrooms and garden chimichurri, “Ricotta-Paradeiser” with a harmonious blend of ricotta, lemon, and tomato pesto, “Lachsforelle”, “Chorizo”, “Erbse”, “Elsässer”, and sweet options like “Erdbeer-Rhabarber”, all of which combine sustainability with indulgence.

The culinary offerings at Feierabend Burggasse are further enriched by special events such as a pop-up event on June 21, 2024, held in partnership with Karma Food. The event marks the beginning of a series of collaborations with outstanding gastronomic establishments from the neighborhood, during which special Flammkuchen creations will be offered for one day each.

FEIERABEND TARTE FLAMBEE

Long-fermented organic sourdough made with locally sourced organic whole grain flour, freshly ground in-house.

Ein Fladenbrot mit grünem Aufstrich, Blattgemüse, Radieschenscheiben und essbaren Blüten wird auf einem Holzbrett mit Messer und Gabel serviert. Ein Glas Zitronen-Kräuter-Getränk steht daneben auf einer grünen Unterlage.

PEA | VEGAN
With pea guacamole, wild broccoli and pea cress

HUT & STIEL | VEGAN

Featuring oyster mushrooms from “Hut und Stiel”, garden chimichurri, Swiss chard, and potatoes.

Eine Fladenbrotpizza, belegt mit Grünzeug, dünn geschnittenem Gemüse und Kräutern, wird auf einem Holzbrett neben einem Glas Sekt, einer grünen Serviette, einer Gabel und einem Messer auf einem Holztisch serviert.
Auf einem Holzbrett wird ein Fladenbrot serviert, das mit verschiedenen Gemüsesorten, Grünzeug und geriebenem Käse belegt ist. In der Nähe stehen ein Glas Weißwein, Gabel und Messer, und in der Ecke des Tisches steht ein Salat mit essbaren Blumen.

RICOTTA-TOMATO
With ricotta, lemon, tomato pesto, olives, pine nuts and parmesan

SALMON TROUT

With homemade crème fraîche, house-cured trout, fennel, mizuna, red onions, and radishes.

Auf einem Holzbrett liegt ein Fladenbrot mit bunten essbaren Blumen, geschnittenen Radieschen, Grünzeug und Kräutern. In der Nähe stehen eine Schale mit frischem Grün, Gabel und Messer sowie ein Glas mit einem rosafarbenen Getränk auf einem Holztisch.
Ein rechteckiges Fladenbrot, belegt mit Schinkenwürfeln, Zwiebeln und grünen Zwiebeln, liegt auf einem Holzbrett, daneben Gabel, Messer, grüne Serviette, ein Glas Weißwein und eine Schüssel mit frischem Gemüse.

ALSATIAN
With homemade créme fraîche, spring onions and organic bacon

CHORIZO
Featuring homemade crème fraîche, chorizo, tomatoes, mustard greens, and peppercorn mayonnaise.

Ein Fladenbrot mit Kirschtomaten, Mikrogrün und Sauce liegt auf einem Holzbrett neben einem Glas Sekt und Besteck auf einem Holztisch.
Ein Fladenbrot mit Sahne, frischen Erdbeeren, essbaren Blüten und Minzblättern wird auf einem Holzbrett serviert, daneben ein Cocktail in einem Weinglas auf einem Holztisch.

STRAWBERRY-RHUBARB
With curd cream, strawberries, rhubarb, flowers and organic honey from our garden

FEIERABEND BUBBLES

You can already browse through our current selection of sparkling wines here in advance.