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Ströck-Feierabend

WILLKOMMEN IM FEIERABEND WILLKOMMEN IM FEIERABEND

WILLKOMMEN IM FEIERABEND

Gemeinsam mit Freunden das Beste aus Brot & Wein genießen.

Ströck-Feierabend belebt die Küche rund ums Brot. Wir lassen uns von der ganzen Welt inspirieren – ohne dabei zu vergessen, woher wir kommen. Was für uns zählt: Qualität, Herkunft, Saison und Anbauweise. Die Hochwertigkeit unserer Produkte steht immer an erster Stelle. Wir testen unsere Produkte auf Herz und Nieren, bevor sich für uns die Frage stellt: Auf die Karte oder nicht?

Wir wollen zeigen, dass man Qualität und Geschmack, geringe ökologische Auswirkungen und einen fairen Preis in Einklang bringen kann. Im Ströck-Feierabend geht es uns darum, dieselben Grundsätze zu leben, wie wir sie bei Ströck schon seit Jahren pflegen. Eben, dass Nachhaltigkeit, Regionalität und Ressourcenschonung nicht nur auf der sprichwörtlichen Fahne geschrieben stehen, sondern am Tisch. Deswegen servieren wir im Ströck-Feierabend großteils eine Vielzahl an österreichischen Weinen und ausgewählten Bio-Weinen sowie Zutaten aus der Region.

Wir möchten, dass sich unsere Gäste im Ströck-Feierabend zuhause fühlen. Also Leute treffen, die Sie gerne haben, um mit diesen zu teilen – sei es eine Speise, ein Lächeln oder einfach eine schöne, gemeinsame Zeit.

DAS NEUESTE AUS UNSEREM FEIERABEND-GARTEN

Aktiver Herbst im Feierabend-Garten

Auch nach dem Sommer gibt es in unserem Garten viel zu tun. Auch nach dem ertragreichen Frühjahr und Sommer haben unsere Feierabend-GärtnerInnen alle Hände voll zu tun – denn auch der Herbst bringt sein eigenes feines, saisonales Gemüse hervor und die nächste Saison will auch ordentlich vorbereitet werden.

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Das Team

Hinter der Grundidee für Ströck-Feierabend stehen leidenschaftliche Menschen, die unsere Philosophie täglich leben, jeder in seinem ganz speziellen Bereich. Wir möchten hier – stellvertretend für alle anderen Mitwirkenden, Inspiratoren und Freunde – einige vorstellen.

PIERRE REBOUL

Zuckerbäcker

CHRISTOPH STRÖCK

Gastronom & Sommelier

PHILIPP PFEIFFER

Gastgeber

CHRISTOPHER SCHRAMEK

Gastronomieleiter

PHILIPP STRÖCK

Bäckermeister

STEFAN SCHEICHENSTEIN

Gastgeber

STEPHANIE DÜRRSTEIN

Organisation & Projektmanagement

Unsere Partner

Bio-Hof Hammerl „Stoahöfe“

Familie Hammerl, die im Waldviertel eine Bio-Landwirtschaft betreibt, beliefert den Ströck-Feierabend mit Bio-Eiern. Seit 2013 ist der Hof bei Rappottenstein im westlichen Waldviertel ganz auf Legehennenhaltung umgestellt.

Natürlich bio und, natürlich, nach dem Hahn-und-Henne-Prinzip. Familie Hammerl ist Teil eines Programms, mit dem sichergestellt wird, dass die Hennen aus einer Zucht kommen, in der auch die männlichen Küken heranwachsen dürfen.

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Weingut Christ

Rund 400-jährige Familientradition, naturverbundene Weinbauphilosophie und innovativer „Esprit“ sind die Eckpfeiler nach denen im WEINGUT CHRIST der Weinbau betrieben wird. Mit viel Enthusiasmus und Engagement werden ausschließlich Lagen am Bisamberg bearbeitet. Tradition und Innovation ergeben hier eine harmonische Mischung.

Unser F01 Wiener Gemischter Satz wurde vom Weingut Christ exklusiv für den Ströck-Feierabend kreiert.

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Leopold Mahrer

Liefert den besten Apfelsaft jenseits und diesseits des Missis…/ der Donau.

Noch dazu ist der Leo einer von den ganz guten. Er produzierte schon vor der Zertifizierung in DEMETER Qualität. Sein Bestreben hier gutes zu bewirken geht soweit, dass er schon Apfelbäume gepflanzt hat von denen erst seine Enkerl etwas haben.

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Obst und Buschenschank Strauch

Liefert uns seinen Weltklasse-Dirndlsirup und von ihm beziehen wir auch unsere Dirndl für die ebenso bekannten wie beliebten Bio-Dirndl-Rugalech

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Weingut Stagard

Knapp 1000 Jahre gibt es den alten Keller und seit 1424 den Lesehof und wenn auch nicht sofort gekeltert wurde, so gibt es doch Aufzeichnungen, dass bereits Benediktinermönche Wein pflanzten und Marillen kultivierten.

Kreierte exklusiv für den Ströck-Feierabend unseren F04 „Schrecks Handwerk“

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Alexander Egermann

„Kompromisslos, authentisch, Weine mit Stil“, so beschreibt sich Alexander Egermann selbst.
„Mein Name ziert mein Etikett. Geradlinig, präzise, markant, originell. So wie ich. So wie meine Weine. Ständiges Streben nach noch höherer Qualität und mein persönlicher Drang zur Perfektion sind Ansporn und Motivation für mein tägliches Tun.“

Für den Ströck-Feierabend kreierte er exklusiv unseren F07 Mosaik.

 

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Weingut Wieninger

Als Familienbetrieb betreibt das Weingut Wieninger in der Metropole Wien biodynamischen naturnahen Weinbau. Höchste Qualität, Respekt vor der Natur sowie seit Generationen gelebte Nachhaltigkeit – das sind die Werte, die sie leiten.

Kreierte exklusiv für den Ströck-Feierabend unseren F03 Blauburgunder Select.

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Hut & Stiel

Die Austernpilze von heute wachsen auf dem Kaffeesatz von gestern.

Seit 2015 züchten sie Speisepilze auf Kaffeesatz — einer Ressource, die in einer Großstadt wie Wien beinahe unendlich verfügbar ist. Anstatt im Restmüll zu landen, wird der Kaffeesatz von Wiener Kaffeehäusern, Restaurants, Großküchen und Büros abgeholt. In der Produktion wird er zu Pilzsubstrat weiterverarbeitet und als Nährboden für die Austernpilze verwendet.

Wir sind von Anfang an als Partner dabei, denn ihr Bestreben aus Resten des Kaffees Brauchbares zu produzieren sind ohne Gleichen.

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Alt Wien Kaffee

Sehr guter Kaffee ist nicht Raketenforschung. Mit etwas Begeisterung und Hingabe kann jeder zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Es ist ein erklärtes Ziel von Alt Wien Kaffee, ihre Kunden dazu zu ermächtigen und ihnen ein denkwürdiges Kaffeeerlebnis zu ermöglichen – am besten jeden Tag.

Für den Ströck-Feierabend wurde exklusiv der „Wiener Kaffee“ kreiert, eine mittelkräftige 100% BIO und FAIRTRADE zertifizierte Kaffeebohnenmischung aus Arabica-Sorten aus Mittel- und Südamerika mit wenig Säure, die jede Woche frisch geröstet wird. Nase: Schokolade, Mandeln, Ingwerkeks. Gaumen: Nuss, Kakao, Salzkaramell. Abgang: lang und trocken.

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Herbeus Greens

Landwirtschaft. Frisch gemacht!

Es ist an der Zeit, die Landwirtschaft neu zu denken. Wir alle erwarten zurecht mehr von unseren Lebensmitteln: klimaneutral, ressourcenschonend, frei von chemischen Pestiziden, Schutz für Bienen, Böden und Wälder, gesünder, frischer, transparent und abwechslungsreicher. Im Angesicht der rasch wachsenden Weltbevölkerung können wir nicht weitermachen wie bisher.

Unsere innovative Vertical Farming Technologie erlaubt einen völlig neuen Ansatz, mit dem wir unser aller Ernährung jeden Tag 10X produktiver, nachhaltiger, gesünder, und spannender machen können. Iss mit, und trag auch du was bei!

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Weingut Norbert Bauer

Wir sind mehr als Grüner Veltliner – Wir sind 300 Jahre Familiengeschichte!

Wir, Norbert, Gisela, Willy und unser Team haben die Leitung des Weingutes fest in der Hand.11 Generationen vor uns wussten bereits mit dem Weinbau und der Landwirtschaft umzugehen und habe ihre Visionen in die Tat umgesetzt.

Seit 1721 in Jetzelsdorf, im pittoresken Pulkautal im Weinviertel, der Rotweininsel rund um Haugsdorf, dem letzten „gallischen“ Dorf vor der Tschechischen Grenze.

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Sonnberg Biofleisch

SONNBERG Biofleisch bedeutet Ehrlichkeit, Genuss und österreichische Herkunft …

Die Grundlage für den guten Geschmack der Sonnberg Bio-Fleisch- und Bio-Wurstwaren sind die respektvolle, artgerechte Tierhaltung in den bäuerlichen Bio-Lieferbetrieben und der stressfreie Weg zur Schlachtung.

Außerdem garantiert biologische Landwirtschaft nicht nur die Erzeugung gesunder Lebensmittel, sondern auch die nachhaltige Bewirtschaftung des Natur- und Lebensraumes.

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Fleischwaren Höllerschmid

Jeder, der beim Einkauf von Fleischwaren Wert auf höchste Güte, regionale Herkunft und hand­werk­liche Produktion legt, findet in uns den richtigen Partner.

Im Umgang mit Kunden ist uns eine dauerhafte und vertrauens­volle Partnerschaft besonders wichtig. Unser hoher Stammkundenanteil bestätigt die alte Weisheit: „Fleischkauf ist Vertrauenssache“.

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Hier finden Sie uns

Restaurant
Montag - Freitag 07:00 - 22:00
Samstag & Sonntag 07:00 – 18:00
Feiertage 08:00 – 18:00
Bäckerei
Montag - Freitag 06:00 - 18:30
Samstag & Sonntag 07:00 - 18:00
Feiertage 08:00 - 18:00
Restaurant
Montag bis Freitag 06:00 – 19:00
Samstag & Sonntag 07:00 – 18:00
Feiertage 07:00 – 18:00
Bäckerei
Montag - Freitag 06:00 - 19:00
Samstag & Sonntag 07:00 - 18:00
Feiertage 07:00 - 18:00
Bäckerei
Montag bis Freitag 07:00 – 19:00
Samstag & Sonntag 08:00 – 18:00
Feiertage 08:00 – 18:00
Die Feierabend-Speisen

Die Feierabend-Speisen

Unser Credo: regional & saisonal

Wir wollen zeigen, dass man Qualität und Geschmack, geringe ökologische Auswirkungen und einen fairen Preis in Einklang bringen kann. Im Ströck-Feierabend geht es uns darum, dieselben Grundsätze zu leben, wie wir sie bei Ströck schon seit Jahren pflegen. Eben, dass Nachhaltigkeit, Regionalität und Ressourcenschonung nicht nur auf der sprichwörtlichen Fahne geschrieben stehen, sondern am Tisch. Deswegen servieren wir im Ströck-Feierabend großteils eine Vielzahl an österreichischen Weinen und ausgewählten Bio-Weinen sowie Zutaten aus der Region.

Bei uns genießen Sie einerseits Klassiker, die aus unserer Karte nicht wegzudenken sind, andererseits wartet unser Team unter der Leitung von Christopher Schramek laufend mit saisonalen Highlights auf. So finden Sie garantiert bei jedem Besuch etwas Neues für Ihre Geschmacksnerven oder erfreuen sich an bestem Genuss in gewohnter Ströck-Feierabend-Qualität.

Jobangebote

Möchten auch Sie die Erfolgsgeschichte des Ströck-Feierabend mitschreiben?
Egal ob in der Küche, an der Bar oder in der Betreuung unserer Gäste – die Jobmöglichkeiten sind so vielfältig wie wir selbst. Wir suchen Persönlichkeiten mit 100% Leidenschaft.

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