{"id":6567,"date":"2026-08-11T09:36:37","date_gmt":"2026-08-11T07:36:37","guid":{"rendered":"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/?p=6567"},"modified":"2026-08-11T09:36:40","modified_gmt":"2026-08-11T07:36:40","slug":"march-in-the-feierabend-garden-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/en\/march-in-the-feierabend-garden-17\/","title":{"rendered":"March in the Feierabend Garden"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Juli zeigt sich unser Feierabend-Garten von seiner \u00fcppigsten Seite. Die warmen Tage und die vielen Sonnenstunden sorgen f\u00fcr kr\u00e4ftiges Wachstum, volle Aromen und eine beeindruckende Vielfalt an frischem Sommergem\u00fcse.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In den Beeten und im Folientunnel wird laufend geerntet. Paradeiser reifen in allen Farben und Gr\u00f6\u00dfen, Gurken h\u00e4ngen dicht an dicht an den Pflanzen und die Zucchini wachsen so schnell, dass sie mehrmals pro Woche geschnitten werden. Auch die Wassermelonen entwickeln sich pr\u00e4chtig und bekommen langsam Farbe. Ein echtes Highlight des Hochsommers.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hochsommer im Folientunnel<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Folientunnel stehen Paradeiser, Gurken und Zucchini jetzt in voller Produktion. Die Pflanzen werden weiterhin regelm\u00e4\u00dfig gepflegt, ausgegeizt, hochgebunden und kontrolliert, damit sie gesund bleiben und ihre ganze Kraft in die Fr\u00fcchte stecken k\u00f6nnen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gerade jetzt zeigt sich, wie wichtig die laufende Pflege der letzten Wochen war. Woche f\u00fcr Woche wurden die Pflanzen begleitet, zur\u00fcckgeschnitten und gest\u00e4rkt. Jetzt danken sie es uns mit einer Ernte, die nach Sommer schmeckt.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frisches aus dem Freiland<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch im Freiland zeigt sich die volle Sommerkraft. Kr\u00e4uter wie Basilikum, Petersilie, Schnittknoblauch und Thymian wachsen \u00fcppig und werden laufend geerntet. Die Jungzwiebel sind jetzt besonders zart, aromatisch und vielseitig in der K\u00fcche einsetzbar.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Besonders erfreulich ist auch die Zwiebelrarit\u00e4t \u201eRossa Lunga di Firenze\u201c. Die mild-s\u00fc\u00dfliche rote Zwiebelsorte aus Italien zeigt jetzt ihre typische l\u00e4ngliche Form und ihr feines Aroma.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neben der laufenden Ernte gibt es weiterhin viel zu tun. Die Beete werden gepflegt, abgeerntete Fl\u00e4chen freigemacht und bereits f\u00fcr Herbstgem\u00fcse und sp\u00e4tere Nachsaaten vorbereitet. W\u00e4hrend an einer Stelle geerntet wird, beginnt an einer anderen also schon wieder etwas Neues zu wachsen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frisch aus dem Garten in den Feierabend<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die aktuelle Ernte ist ein echtes Sommerfest: Gurken, Zucchini, Paradeiser, Wassermelonen, Kr\u00e4uter und vieles mehr werden w\u00f6chentlich frisch an unsere zwei Feierabend-Restaurants geliefert. Viele Produkte werden noch am selben Tag verarbeitet und serviert.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genau diese N\u00e4he vom Beet bis auf den Teller macht den besonderen Geschmack aus. Vor allem unsere samenfesten Sorten zeigen jetzt, wie viel Aroma in ihnen steckt, wenn sie sorgf\u00e4ltig gepflegt werden, Zeit zum Wachsen bekommen und genau dann geerntet werden, wenn sie am besten schmecken.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt hei\u00dft es weiter gie\u00dfen, pflegen, ernten und vorbereiten. Der Garten ist mitten im Hochsommer angekommen und schenkt uns jeden Tag ein neues kleines St\u00fcck Feierabend.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"374\" height=\"664\" data-id=\"6574\" src=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00089-1-374x664.jpg\" alt=\"Nahaufnahme einer unreifen gr&#xFC;nen Tomate mit Wassertropfen auf der Oberfl&#xE4;che, umgeben von gr&#xFC;nen Stielen und Bl&#xE4;ttern, vor einem unscharfen gr&#xFC;nen Hintergrund.\" class=\"wp-image-6574\" srcset=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00089-1-374x664.jpg 374w, https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00089-1-272x484.jpg 272w, https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00089-1.jpg 1080w\" 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src=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00081-374x664.jpg\" alt=\"Draufsicht auf eine dichte, stachelige, r&#xF6;tlich-gr&#xFC;ne Salatpflanze, die in Erde w&#xE4;chst; ihre gezackten, spitzen Bl&#xE4;tter &#xFC;berlappen sich und bilden ein strukturiertes, fast kreisf&#xF6;rmiges Muster.\" class=\"wp-image-6578\" srcset=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00081-374x664.jpg 374w, https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00081-272x484.jpg 272w, https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00081.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 374px) 100vw, 374px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"374\" height=\"664\" data-id=\"6580\" src=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00149-374x664.jpg\" alt=\"Eine Nahaufnahme einer reifen gelben Aprikose, die an einem Baumzweig mit gr&#xFC;nen Bl&#xE4;ttern h&#xE4;ngt und sanft im nat&#xFC;rlichen Sonnenlicht beleuchtet wird.\" class=\"wp-image-6580\" srcset=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00149-374x664.jpg 374w, https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00149-272x484.jpg 272w, https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00149.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 374px) 100vw, 374px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"374\" height=\"664\" data-id=\"6582\" src=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00179-374x664.jpg\" alt=\"Hochbeete mit Blattgem&#xFC;se im Vordergrund und im Hintergrund ein Gew&#xE4;chshaus mit Drahtzaun und Pflanzen, aufgenommen an einem sonnigen Tag.\" class=\"wp-image-6582\" srcset=\"https:\/\/feierabend.stroeck.at\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DSC00179-374x664.jpg 374w, 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